14
Kasım

BEZELYE VE SARIMSAK ÇORBASI

Bu güzel renkli çorba hem görünümüyle hem de lezzetiyle mükemmel bir iştah açıcı..

MALZEMELER

10-15 diş sarımsak
4 su bardağı bezelye
2 su bardağı sebze suyu
½ tatlı kaşığı tuz
¼ tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı frenk soğanı ( ince doğranmış )
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Yoğurt / ekşi krema ( isteğe bağlı )

Get Adobe Flash player
YAPILIŞI

1. Geniş bir sos tenceresinde orta ateşte yağı ısıtın. Sarmısakları ekleyip
kahverengileşene kadar soteleyin.
2. Bezelyeleri, sebze suyunu , tuzu ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya
bırakın. Ağzını kapatmadan 15 dakika kadar, bezelyeler yumuşayıncaya kadar
pişirin.
3. Ateşi kapatın. Delikli kepçe ile 1 bardak kadar bezelyeyi alın ( isteğe
bağlı ) Geri kalan malzemeleri blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.

4. Ayırdığınız bezelyeleri püre haline getirilmiş çorbaya ekleyin.

5. İnce doğranmış frenk soğanı ve arzuya bağlı olarak yoğurt/ krema ile servis edin

Kaynak : Food Fitness Fresh Air - Sweet pea and garlic soup

LİNKLER